Un piatto di pollo veloce e facile da preparare che va il verso al curry ma che non lo è.
Fanatico della cucina etnica mezzo avvisato e mezzo salvato.
Falso curry di pollo
Una ricetta senza alcuna pretesa e impegno, facile, veloce, rapida, indolore e pure buona.
Ingredienti
- 1 petto di pollo intero
- 1/2 bicchiere vino bianco
- qb zenzero fresco
- qb paprica dolce
- qb sale
- 2 cucchiaini miele
- qb olio extra vergine di oliva
- 1 mestolo brodo vegetale o acqua
Istruzioni
-
Tagliate il petto di pollo a cubetti avendo cura di eliminare l'osso superiore e la cartilagine inferiore che unisce le due parti
-
Scaldare una padella capiente con un po' di olio evo
-
Rosolare a fiamma alta i cubetti di pollo finché non sono colorati
-
Sfumare con il vino bianco
-
Aggiungere i due cucchiaini di miele
-
Aggiungere la paprica dolce in polvere secondo il proprio gusto, diciamo in modo da arrossare tutto il pollo
-
Aggiungere un pezzo di zenzero fresco grattugiato, quantità secondo il proprio gusto
-
Salare
-
Aggiungere un mestolo di brodo vegetale se disponibile se no acqua e mescolare
-
Lasciare cuocere a fuoco moderato finché il liquido non si diventato relativamente viscoso
-
Servire ancora caldo, accompagnandolo con un contorno amidaceo, per esempio delle patate.
Prossimante la ricetta delle patate in microonde da abbinare al falso curry di pollo.