Bonèt

Questo dolce si commenta da solo. Bonèt Un classicissimo dolce piemontese 1 litro latte intero250 grammi uova intere180 grammi albume200 grammi zucchero50 grammi cacao (in polvere)30 grammi rhum150 grammi amaretti (sbriciolati)1 cucchiaio acqua4 amaretti (interi o da sbriciolare alla fine) In una ciotola sbattere le uova intere e l'albume uniformandoli.Unire quindi 150 grammi di

Leggi tutto
Sebada col miele

Sebada

La Sebada è un dolce originario della Barbagia, diffusosi poi in tutta la Sardegna, ma questa è la ricetta originale senza se e senza ma. Sebada Un dolce tipico barbaricino nella sua ricetta originale Impasto500 grammi semola rimacinata di grano duro300 grammi acqua50 grammi strutto10 grammi saleFarcitura500 grammi pecorino fresco acido30 grammi semola

Leggi tutto

Piadina fatta in casa

Una preparazione insospettabilmente rapida, in questi tempi di sovraprogrammazione della giornata e inflazionamento del tempo, è la mitica, storica e intramontabile piadina. Vediamo come farla velocemente in casa senza ricorrere a quelle già pronte e inutilmente costose del supermercato. In questo impasto anziché lo strutto potete usare l'olio extravergine di oliva sia

Leggi tutto