Fettuccine al ragù di anatra selvatica
Questa ricetta può essere preparata anche con l'anatra allevata, ma la differenza di complessità e intensità gustativa è di gran lunga favorevole a quella selvatica. Per i fissati delle calorie, che qui si dovrebbero trovare a disagio, sappiate che l'anatra allevata è parecchio più grassa. In ogni caso ci serve un'anatra intera
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